2007-11-29から1日間の記事一覧

人間の味覚

というのは、堅いものにはそれ程甘さを感じず、しっとりと熟した柔らかいものに強い甘みを感じるらしい。ほんとかどうかは知らないが。糖度が同じでも、青い実には甘みを感じず、熟した果実に甘みを感じるのはそのためだとか。なるほど。これを表して、キ…